天神BREWERYの歩み

2020年3月、上田駅前天神商店街の3階建てビルにて、上田市初のブリューパブ開設をめざし建物の改修に着手しました。

このビルは、しばらく利用されていなかったため、先ずは内装全てを解体し、躯体及び設備の調査と躯体図面製作から始めました。

2020年6月、ホップの試験栽培を始めました。

2020年9月、内装の解体と2階と3階の一部を改修したところで、開設場所の現地説明会を開催しました。

2020年10月、プロジェクトメンバーにより、店舗と醸造設備の基本設計が完成し、また、酒造免許の申請に入りました。

2021年4月、店舗施工と醸造設備施工計画の幾度もの調整を行い、醸造機器の発注と店舗施工の発注をしました。

同時にプロジェクトメンバーによる内装品づくりが始まりました。

2021年8月、醸造設備が設置されました。

2021年9月、酒類製造免許取得。醸造を開始しました。

2021年10月、店舗完成。

2021年11月、天神BREWERY　OPEN