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●カプレーゼ(冷)　￥650 　（写真左上）
信州産モッツァレラチーズとトマト、自家製ホップオイルを使用

●カプレーゼ(温)　￥750
オーブンで焼き上げたとろけるモッツァレラチーズが絶品

●ドライトマトのオイル漬け　￥550
信州産ミニトマト使用。麦芽入りバゲットと一緒にお召し上がりください

●スモークサーモンムース　￥1000
信州スモークサーモンと信州産クリームチーズのムース。麦芽入りバゲットと一緒にどうぞ

●信州サーモンカルパッチョ　￥980
信州サーモンに自家製ホップオイル入りのソースをかけた香り豊かなカルパッチョ

●味噌漬け盛り合わせ　￥550　（写真右下）
信州産チーズ、野沢菜、たまごの味噌漬け。ビールにもピッタリ

●地鶏スモーク盛り合わせ　￥850
地鶏「真田丸」の燻製。ササミ・砂肝・皮　3種の盛り合わせです

●鹿肉盛り合わせ　￥850
信州産鹿肉のパストラミ・生ハム・サラミ3種盛り合わせ。それぞれの鹿肉の味をお楽しみください

●生ハム　￥1100 　（写真左下）
「信州太郎ポーク」の生ハム

●生ハム食べ比べ　￥1200
「信州太郎ポーク」と「信州産鹿肉」の生ハム食べ比べプレート

●選べる信州チーズ　￥800　（写真右上）
信州各地より取り揃えたチーズからお好きな3種をお選びください

●信州プレート　[チーズ、生ハム、燻製] 　￥1500
チーズ・生ハム・地鶏・鹿肉を盛り合わせたプレート。

●オリジナルソーセージ　[猪・鹿・鳥] ￥1200
信州産の猪・鹿・鶏　三種のソーセージ

●フライドポテト　￥550
三日月カットのほくほくポテト

●ホップオイルのアヒージョ～鮭～　￥1000
自家製ホップオイルを味わうならこれ！信州サーモンとキノコのアヒージ
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●地鶏の唐揚げ　￥850　（写真左上）
衣に麦芽を練りこんで作ったオリジナル唐揚げ

●地鶏の塩麹レモンハーブグリル　ハーフ　￥680
長野県産塩麹に信州産鶏肉をじっくり漬け込みオーブンで焼き上げた一品

●地鶏の塩麹レモンハーブグリル　￥1200　（写真右下）
長野県産塩麹に信州産鶏肉をじっくり漬け込みオーブンで焼き上げた一品

●サイコロステーキ　￥900　（写真右上）
肩ロースのサイコロステーキ。柚子胡椒、わさびをつけてお召し上がり下さい

●信州和牛ステーキ　￥2200　（写真左下）
リンゴを食べて信州で育った和牛です

lunch

※ランチメニューをリニューアルいたしました。ホームページの掲載内容は順次更新してまいりますので、最新メニューは店舗にてご確認ください。（2026.05）
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＼蒸篭ランチセット／
セット内容：
自家製ドレッシングのサラダ＋スープ(味噌orトマト)＋ドリンク(コーヒー・紅茶・緑茶)
★プラス￥500でクラフトビールセットに変更できます。

●蒸し野菜のつけうどん蒸篭　￥1000
さっぱりトマトと豚しゃぶのモチモチ蒸しうどん。上田市産梅肉とシソをお好みで

●湯豆腐とアボカドの薬味香蒸篭　￥1000
アボカドと豆腐のヘルシー蒸し。
ふんわり蒸したごはんに薬味たっぷりでさっぱりと

●静岡県直送　カツオのたたき蒸篭　￥1000
ふんわり蒸したごはんを酢飯に。
香ばしいカツオのたたきと薬味が◎

※価格はすべて税込です